粉飴ミルクセーキ

材料
粉飴 100g
卵黄 1個
牛乳(常温) 200~250ml
バニラエッセンス 数滴
  1. シェーカーに牛乳、粉飴を入れてスプーンなどで軽くかき混ぜる。
  2. 卵黄、バニラエッセンスを加えよく振り混ぜて出来上がり。

ポイント全て入れて混ぜるだけで簡単だが、液体と粉飴を先にいれると良い。冷やすと美味しくなる。

レーズンパンケーキ

川本様

材料
ホットケーキミックス 200g
牛乳 150ml
1個
レーズン 適量
粉飴 30g
適量
  1. ボウルにホットケーキミックスを入れ、牛乳を2~3回に分けて加えてよく混ぜる。
  2. 溶いた卵を入れて混ぜる。
  3. 粉飴を入れて混ぜる。
  4. 油をフライパンにひいて、生地を流して焼く。この時、レーズンを載せる。
  5. 裏面も焼き色が付くまで焼いたら出来上がり。

ポイントレーズンと粉飴はお好みで加減する。

粉飴パンケーキ

安田様

材料
粉飴 60g
ホットケーキミックス 100g
フルーツグラノーラ 60g
牛乳 150ml
大匙1
  1. ボウルにホットケーキミックスと粉飴を入れて混ぜる。
  2. 牛乳を少しずつ加えてよく混ぜる。
  3. グラノーラを加えて混ぜる。
  4. 油をひいたフライパンで両面を弱火でじっくり焼く。焼き色が付いたら出来上がり。

レースで使える!粉飴ドリンク

藤田様

材料
粉飴 250g
クエン酸BCAA 1袋(12.4g)
230ml
  1. 電子レンジか鍋で水をあたためる。
  2. シェイカーにお湯と粉飴を入れてよく振り混ぜる。
  3. クエン酸を1袋加えてよく振り混ぜる。
  4. ソフトフラスクなど好みの容器に入れて出来上がり。

きなこくるみ

西内様

材料
くるみ 80g
粉飴 50g
25ml
きなこ 10g
粉飴(仕上げ用) 大匙2
  1. フライパンに粉飴と水を入れて菜箸で混ぜながらグツグツするまでかき混ぜる。
  2. 水飴状になってきたらクルミを入れてからませる。
  3. 火を止めて少し冷えてきたら、ビニール袋に入れて、きなこと粉飴(仕上げ用)を加えて振り混ぜる。
  4. お皿に盛りつけて完成

ポイント甘さをもっと出したければ粉飴を増やしても良い。

粉飴ドリンク

材料
粉飴 300g
500ml
粗塩 少々
アミノサウルス 2袋
  1. 鍋に水を入れてあたためる。そこに粉飴を少しずつ入れて粉飴が溶けるまでよくかき混ぜる。
  2. アミノサウルス2袋を入れて混ぜる。
  3. 粗塩を入れて混ぜる。
  4. お好みのドリンクボトルに入れて出来上がり。

ずんだ餅&きなこ餅

村田様

材料
白玉粉 200g
180ml
粗塩 少々
きなこ餅
 きなこ 100g
 粉飴 大匙2
 砂糖 大匙1
ずんだ餅
 枝豆(さや付) 150g
 塩 少々
 粉飴 大匙2
 砂糖 大匙1
  1. きなこ、粉飴、砂糖を全て混ぜ合わせておく。
  2. 枝豆は鞘から豆を出しておく。すり鉢かフードプロセッサーにずんだ餡の材料を全て入れて餡をつくる。
  3. ボウルに白玉粉と水を入れて混ぜて耳たぶ位の固さの一口サイズの団子を作る。
  4. 沸騰したお湯の中に入れて茹でる。(約2分)
  5. 冷水でしめてから水気を切ってお皿に盛りつける。
  6. お好みできなこ、ずんだ餡をのせて出来上がり。

パウンドケーキ(きなこデーツ&あんず)

篠原様

材料
ホットケーキミックス 400g
無縁バター 150g
牛乳 200g
粉飴 50g
2個
きなこデーツ
 きなこ 大匙2
 デーツ 48g
 ナッツ 適量
あんず
 あんずコンポート 適量
 パンプキンシード 適量
  1. ボウルにホットケーキミックスを入れる。
  2. 溶かしたバターに粉と卵を入れてよく混ぜる。
  3. 牛乳を加えて混ぜる。
  4. ①のボウルに入れてよくかき混ぜる。
  5. 生地を二つに分ける
  6. 分けた生地にきなこ、デーツを入れて混ぜる。パウンドケーキの型に流し入れ、上にナッツを飾り付ける。
  7. 分けた生地にあんずコンポートを入れて混ぜる。パウンドケーキの型に永仕入、上にパンプキンシードを飾り付ける。
  8. 180度のオーブンで約30分焼いて出来上がり。

ピクルス

篠原様

材料
300ml
粉飴 大匙4
パプリカ赤、黄、オレンジ 各1/4個
きゅうり 1/2本
ピクルス用スパイス 適量
  1. 鍋に酢と粉飴を入れて沸騰させて粉飴を溶かす。
  2. パプリカ、キュウリは細切りにして瓶の中に入れていく。
  3. ①の液を瓶に流し入れ最後にスパイスをふりかけふたをして冷蔵庫で1日置いて出来上がり。

あんずコンポート&あんずジャム

シノハラ様

材料
杏子 適量
粉飴 適量
レモン汁 適量
はちみつ 適量
  1. あんずの実は洗って二つに割り鍋に入れる。
  2. 鍋に粉飴、はちみつ、水を入れて煮込む。
  3. 最後にレモン汁を入れて出来上がり。

ポイントジャムとオリーブオイル1:1に、黒こしょうをかけてドレッシングにしても美味しい

基本のドリンク・レシピ

ベーシック・ドリンク
パワージュース(コーヒー味)
パワーゼリー
安田スペシャル
藤田スペシャル

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